作ってみて美味しかったので忘れないようにレシピを残しておく。
材料 (2人分):
絹ごし豆腐: 300g
キャベツ: 1/4個、千切り
片栗粉: 40g
卵: 2個
だし: 大さじ2（顆粒タイプのやつでOK）
作り方
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンチン600ｗ（３分）水気をしっかりと切ります。
ボウルに豆腐を入れ、キャベツと片栗粉、卵、だしを加えて混ぜ合わせます。この時スプーンでキャベツをつつくイメージでやるとOK。そして、豆腐が液状になったら混ぜるの終了なイメージで。
フライパンに油を熱し、中火で生地を流し込みます。形を整えながら焼きます。
両面をこんがりと焼き、中まで火が通ったら取り出します。
※お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節などはお好みでどうぞ。
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